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新潟大学大学院によると
お米の成分（ペプチド）に
歯周病の予防効果があることが分かったそうです。
お米から抽出したペプチドを
歯周病のマウスの歯茎に注射したところ、
炎症を抑えて、骨が溶けるのを抑制できたのだとか。
今後は、
新潟県に拠点がある米関連企業と連携し、
新薬開発につなげる計画を持っています。
どこまでの効果があるものができるかは分かりませんが
抗生物質の使用はできるだけ避けたいところですので
ペプチドを活用した歯周病予防ができると良いですね。
